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Concevons notre buffet pour le Conseil d’administration

Afin de faire connaitre la SEGPA du collège aux différents élus et clore le conseil d’administration du collège de manière conviviale, les élèves de 3e H.A.S. ont réalisé un buffet froid le 9 Octobre 2018.

Objectifs généraux du projet :

• Adopter une organisation et une posture professionnelle. • S’adapter à la demande des clients afin de réaliser une prestation de qualité. • Découvrir un aspect des métiers de la restauration : traiteur • Découvrir une partie de la formation CAP commercialisation et service en Hôtel Café Restaurant

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